走出西北黃土地，引領(lǐng)面食魅力南下之路

與西北的不解之緣，開啟了思鄉(xiāng)的事業(yè)

每次進入生產(chǎn)車間，謝道云都會想起30年前師傅手把手教自己做糕點的場景。西北土地上的山川風味，無一不使他魂牽夢縈。

改革開放后，西式糕點大量涌入，傳統(tǒng)中式糕點的發(fā)展受到一定沖擊。大街小巷隨處可見的西餅屋，與寥寥無幾的中式糕點店形成了鮮明對比。如何挖掘傳統(tǒng)糕點的精華、創(chuàng)新口味、促使中式糕點行業(yè)更好更快發(fā)展，成了“中點人”不斷探索和思考的命題。

“身邊的同事在變，消費者同樣在變。中式糕點企業(yè)如果一成不變，毫無疑問就會被市場拋棄，只有結(jié)合市場需求，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，才能將具有悠久歷史的中式糕點發(fā)揚光大?！敝x道云覺得，創(chuàng)新是最好的傳承。